大家好！小编今天给大家解答一下有关白切肉，以及分享几个白切肉的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
白切肉要怎么做?
1、第一步是挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。
2、检查肉是否熟了，用筷子插肉，肉容易插透即可；捞出锅洗净外面的油脂；沥干水分，切薄片；摆盘子里，可以蘸着调料吃，可把调制好的料汁，淋入摆好盘的五花肉上面；一道美味的白切肉就做好了。
3、煮肉时放入姜片和葱结可以去除异味，提高肉质的鲜美。 烫肉的时候要用大火，以保证肉的质感更嫩。 除了蘸料之外，还可以配以蒜泥、花生酱等辅料进行搭配，口感更佳。
4、焯水：将肉放入沸水中焯烫，撇去浮沫，焯水的时间尽量长一些，因为白切肉是杀菌的同时也是把水分分充分排出，这样做后的肉质更加鲜美。 冷却：将焯好的肉捞出冲冷水，将热气散去，冷却的过程中可以用冰水降温。
5、准备材料。生姜切成姜片，香葱挽成葱结即可，小米椒切成辣椒圈，大蒜去皮拍碎，装起备用。煮熟切片。
6、肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。步骤 2 盖盖小火煮30分钟。
白切肉做法?
白切肉家常做法： 一条五花肉外加三片姜。 放入煮沸的水中。 加一勺料酒。 盖上锅盖，煮至肉用筷子能戳进，而且拔出的筷子头上没有肉渣和血时，说明肉煮好了。 捞起放凉。 准备酱油。 蒜瓣拍成蒜泥。 加入酱油。
五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。半个小时后，将五花肉捞出。用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。
步骤 1 肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。步骤 2 盖盖小火煮30分钟。
【做法步骤】准备材料。生姜切成姜片，香葱挽成葱结即可，小米椒切成辣椒圈，大蒜去皮拍碎，装起备用。煮熟切片。
白切肉的做法?
步骤 1 肉洗净切成两段放入锅中， 加姜.葱.料酒.清水.水要没过食材， 大火烧开把浮沫捞出。步骤 2 盖盖小火煮30分钟。
第一步是挑选猪肉，像做红烧肉一样，要选择肥瘦相间的五花肉，用五花肉做的白切肉要更嫩，也更香，不用担心油腻，因为我们有办法可以去除油腻。
白切肉是一道广东传统名菜，以白色肉质、口感嫩滑、鲜美可口而著名。下面是一份简单的白切肉做法，让你轻松吃出美味的白切肉。
以下是白切肉的做法：材料： 猪肉（五花肉或者瘦肉均可）500克 葱姜适量 盐 生抽 料酒 水适量 蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、芝麻酱、葱段等调料随个人口味添加。
白切肉 【主要食材】：猪腿肉一块（500克）【调味配料】：生姜一块，香葱1棵，陈醋半勺，生抽3勺，料酒1勺，适量小米椒与大蒜瓣，白糖适量，蚝油适量，食盐适量，酱油适量，麻油适量 【做法步骤】准备材料。
以上内容就是解答有关白切肉的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
