山芹菜

朋友们，你们知道山芹菜这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

山芹菜长什么样呢

1、外观不同：山芹菜的叶子棱角比普通芹菜的更多，看起来有更多的层次感，而普通芹菜相对比较散一些。营养价值不同：普通芹菜对于人们降血压有很好的作用，而山芹菜则有自己独特的作用。

2、上部茎生叶呈披针形，具牙齿状苞片。其上抽出3个小伞形花序，花梗长2～5厘米，在结果期可伸长至10厘米左右，花瓣白色，双果卵形，种子9月成熟。

3、山芹菜学名：Sanicula chinensis Bunge 英文名：科名：伞形科 Umbelliferae 多年生草本，高达1米。茎上部重复叉式分枝。

山芹菜好吃的做法是山芹菜炒肉，具体如下所示：食材：山芹菜200克、胡萝卜20克、小葱1根、五花肉50克、减盐酱油2勺。山芹菜洗净，切断。胡萝卜切片，葱切段，五花肉切条（五花肉提前用水煮了一下）。

野山芹菜可以根据自己的口味进行搭配，配料可以有豆腐、瘦猪肉、鸡蛋等。野山芹菜和豆腐搭配，香味是相当不错的，营养搭配也非常均衡。或者将野山芹菜和肉类一起炒制也是好的选择，这能提供更丰富的蛋白质和铁元素。

芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

1、山芹菜的外形特点十分明显，它的伞形花序不是伸展开的，而是密集地组成了圆形蕾，几乎全部呈现出了深绿色。山芹菜的叶子剑形，复叶由3-5片叶子组成，叶子较大而且长得相当的厚实，掐一片叶子上去都会感觉十分的有力量。

2、两者区别为外观不同、营养价值不同。外观不同：山芹菜的叶子棱角比普通芹菜的更多，看起来有更多的层次感，而普通芹菜相对比较散一些。营养价值不同：普通芹菜对于人们降血压有很好的作用，而山芹菜则有自己独特的作用。

3、野生山芹菜又叫大叶芹、短果茴芹，是假茴芹属伞形科多年生草本植物。多分布在海拔500～1000米的山地混杂林缘、灌木丛中、山坡草地、山沟湿地和山地溪流旁。株高50～120厘米。根颈较粗，具有多数黑褐的细根。

4、老山芹拼音：lǎo shān qín 被子植物门双子叶植物纲伞形目伞形科独活属，学名“东北牛防风”，又叫“土当归”、“山芹菜”等。多年生草本，有特殊香气。

5、山芹菜学名：Sanicula chinensis Bunge 英文名：科名：伞形科 Umbelliferae 多年生草本，高达1米。茎上部重复叉式分枝。

6、野芹菜又名毒芹、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

将山芹菜洗净后，用开水焯水两到三分钟后捞出沥干水分。将山芹菜切成约四至五厘米长的段。热锅凉油，放入青椒丁、姜片、蒜末爆香。加入适量的盐、糖，翻炒至糖溶化。

清炒野生山芹菜。将洗净的野生山芹菜放入滚水中稍微焯一下，待颜色变亮后捞出沥水备用。加入油姜蒜爆香，放入野生山芹菜，加适量盐、味精、鸡精、料酒和清水烹饪，最后淋入少量花生油即可。蒜蓉炒野生山芹菜。

凉拌山芹菜的做法步骤山芹菜摘净，土豆洗净切丝。山芹菜、土豆焯水。尖椒切圈或条状，蒜瓣切末，香菜切段。上述调料放小碗里调匀。倒入调好的酱汁，蒜末，尖椒条拌匀。淋少许香油，香菜。摆盘，上桌。

要想使野山芹菜做出来的菜品口感鲜香，最好不要过多调味。下面就是一个简单的制作方法：将野山芹菜焯水至熟烂，加入适量的盐、鸡精等调料，再放入大葱丝、姜丝和适量的油，炒匀即可。

芹菜炒牛肉主料：黄牛肉、芹菜青红、尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。

山芹菜择叶后洗净切段。葱姜切末。肉切丝。锅里油热后放肉丝和葱姜末爆锅。然后倒适量味极鲜酱油。倒山芹菜段翻炒，加适量盐和味精调味。芹菜变色后即可盛出。

到此，以上就是小编对于山芹菜的功效与作用及食用方法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。