大家好！小编今天给大家解答一下有关清蒸肉末，以及分享几个清蒸肉末怎么做好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
蒸肉末(传统家常菜肴之一)
苦瓜作为一种常见的蔬菜，具有极高的营养价值和美味口感。今天我们来分享一道家常的苦瓜蒸肉末的做法。这是一道简单易学的小家常菜，只需几个简单的步骤就能制作出美味可口的苦瓜蒸肉末。
肉末蒸豆腐是很简单的一道家常菜，但是有些人不太会做这道菜，今天就教给大家怎么做肉末蒸豆腐。
“肉末茄子”也是一道家常菜，是以茄子和猪肉为主要食材烹饪而成，有着鲜香美味，入味下饭的特点，也因此得到了不少人的喜爱，逐渐演变成为了一道家常菜肴，下面就马上进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
清蒸肉末怎么做更嫩的
1、加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
2、一定要等水烧开之后再把肉馅放进去，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面的水分，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上锅蒸或者水没有开就上锅，这样蒸出来的肉饼就是一滩水。
3、把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。
做清蒸肉末的具体步骤
1、先将瘦肉用刀背拍松(这样可使蒸出的肉更嫩)，然后剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。加入酱油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹调的过程中会挥发，生粉(可以使肉更嫩)各少许，将材料搅拌均匀。
2、将腌制好的猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。加入适量的植物油，搅拌至肉馅有些粘稠。将肉馅倒入蒸碗中，用勺子将表面压平。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
3、加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
4、做清蒸肉末的具体步骤 好吃的蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。选用大小适合的带盖微波专用碗，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；腌制调味。
5、方法/步骤 1 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。
到此，以上就是小编对于清蒸肉末怎么做好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
