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牛胸口是哪个部位
1、胸口朥是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。俗称牛胸肉。虽然朥，指的是脂肪，但其实是一种软组织。胸口朥用热水涮开后有类似猪皮胶，口感脆而爽口，有弹力和韧劲，醇香浓郁，没有肥腻的感觉。
2、牛胸肉是牛的胸部肉。在软骨的两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。
3、牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉。牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位，牛前胸肉。
4、胸口朥是指黄中带白的牛胸肉。牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。
5、牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗，适于熘，扒，烧等。
6、卡卢比牛肉是牛胸部位，位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。面纹多，肉质地厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉等等。
香酥牛胸口肉的做法
1、烤牛胸口做法如下：用料：牛胸口、孜然粉、盐、花椒粉、小茴香粉、牛油、芝麻、黑胡椒粉。放在烤盘里包好锡纸。200度烤15分钟。刷油。撒佐料。230度烤10分钟。装盘。
2、步骤：取出牛胸肉，回温到室温，修理一下多余的脂肪，让形状尽量规则。把干料混合在一起搅拌均匀（至少需要有辣椒粉，红糖，黑胡椒，盐，孜然，牛至叶碎），没有的可以去买混合牛排调教和意大利风味的各种条件。
3、首先，准备好材料，适量的牛肉，辅料胡萝卜、酱油、黄酒、花椒油等。然后将牛肉洗干净，切成片，放在开水里烫一下。当它变透后，把它拿出来沥干水分，放在一个干净的碗里。再把一些盐放进去，搅拌均匀。
4、将牛胸肉用盐和胡椒腌制 厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色 接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。
牛肉胸口曨是指哪个部位的肉?
1、胸口朥是指黄中带白的牛胸肉。牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。
2、牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。
3、胸口捞是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉，看到的黄中带白部分并不是脂肪，胸口捞的脂肪含量比较高，不会有肥腻的感觉，肉质有弹力和韧劲，不适合做牛排、爆炒食用，适合用来炖汤煮汤，可以使胸口捞保持原汁原味。
潮汕牛肉胸口曨是指哪个部位的肉,普通话怎么讲
1、牛胸口指的是牛脖子下面，牛前胸的一个部位；牛胸口肉是在牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。
2、胸口朥是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。俗称牛胸肉。虽然朥，指的是脂肪，但其实是一种软组织。胸口朥用热水涮开后有类似猪皮胶，口感脆而爽口，有弹力和韧劲，醇香浓郁，没有肥腻的感觉。
3、问题一：潮汕牛肉胸口是指哪个部位的肉，普通话怎么讲 胸口是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。虽然（汉拼lāo，潮音：拉5 潮拼la5）指的是脂肪，但是胸口并不是脂肪，而是一种软组织。
4、牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位；牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。
5、潮汕牛肉火锅牛肉部位一般用牛的脖仁、吊龙、匙仁、匙柄、三花腱、五花腱、肥胼、胸口朥、嫩肉，这些部位涮火锅比较好吃，其中吊龙就是牛脊，其特点是鲜甜而弹牙。
牛胸口与牛肋条怎么区分
1、牛肋条和牛腩的区别：口感不同、烹饪方式不同、质地不同。口感不同 牛肋骨的质地比较紧密，吃着比较有嚼劲，Q弹好吃，煮的时候需要多煮一会。牛腩的口感吃起来比较松软，煮起来相对时间比较短一些，吃上去口感上偏软烂。
2、质地不同 牛腩是没有骨头的，它肉质松软，带筋带油花带瘦肉，好的牛腩看上去红白相间就像雪花一样，被称作为雪花牛腩，吃上去口感非常不错。
3、部位不同：牛腩是牛腹部的一块肉，肥瘦相间，而牛肋条是牛的肋部的一块肉，肥瘦结合。形状不同：牛腩的形状是长条状的，而牛肋条的形状比较短小。口感不同：牛腩的肉质比较松软，而牛肋条的肉质比较紧实。
4、部位、外观。部位：牛肋条是牛的肋骨附近的肉，而牛腩是牛的腹部肉。外观：牛肋条的肉比较厚实，脂肪较少，颜色相对较深，而牛腩的肉则相对较薄，脂肪较多，颜色相对较浅。
5、我了解的牛腩和牛肋条的区别如下：营养成分不同牛肋条是指牛肋骨，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，牛腩是指牛腹部的肉，其含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。
牛胸腩肉是哪个部位(牛腩跟牛胸肉区别在哪里)
部位：牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而牛脯是牛身上比较嫩的部位，通常是牛胸口两肢前腿中间胸脯肉。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，而牛肉却是不一样的。牛腩的筋少、油少、肉多，形状不大规则。牛肉的市场价格一般比牛腩贵。
牛胸腩连体的意思是说取自牛第2-13肋骨对应的部位和牛腩。主要用作烤肉和炖。牛胸腩肉是牛脖子下面，牛前胸的一个部位；牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。
肉的位置不同 牛肉指从牛身上获得的肉，可以为牛全身的肉，而牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，筋少、油少、肉多，即牛肉含有牛腩。
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