宋嫂鱼

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宋嫂鱼羹的正宗做法

〖做法〗将鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，斩去头尾，用平刀从头至尾沿脊背骨片成两爿，放入盆中，鱼皮朝下，加葱段10g、姜片10g、绍酒15g、盐1g、上笼用旺火蒸6分钟左右至熟，取出，去掉葱、姜，滗去卤汁待用。

鱼羹汤的做法：油锅葱姜爆锅，(如有猪油更好)，放入洗净后的鲫鱼，煎至两面橙呈黄色，皮微皱，放入开水煮8分钟后汤色变白后盛出。将鲫鱼捞出，去净鱼刺，鱼肉捏碎待用。

将鱼羹盛入碗中，撒上葱姜丝、火腿丝、白胡椒粉即可烹饪小贴士：做这道菜时勾芡要均匀适度，注意别有疙瘩或者粉块。下入调料的顺序也不能变。淋蛋液时咬适当慢一点宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。

南宋以后，历代名厨师不断研制提高，配料更为精细讲究。“宋嫂鱼羹”不但保持了原有的特色，而且更加具有宋菜的风味。因此羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味以蟹肉，故又得名“赛蟹羹”。

西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

任务流程对话宋九嫂，需要准备鲶鱼*4，只有在夜间太湖西才能钓到。钓到之后到客栈睡到子时，到小树林去见宋九嫂把鱼给她，获得宋嫂鱼羹*1。

烟雨江湖宋嫂鱼羹怎么触发厨艺升到150级去紫金庵找到空灵npc 向她打听小秘密【温馨提示】小秘密的选项是概率出的，大家可以多对话几次。

烟雨江湖姑苏支线任务大全【宋嫂鱼羹】【任务条件】：厨艺180，找紫金庵的空灵打听小秘密。【任务流程】：在客栈睡到子时去西边小树林触发剧情；对话宋九嫂，需要准备鲶鱼*4，只有在夜间太湖西才能钓到。

等待一小会后田飞飞出现对话后去酒馆，吴有为家打听村口触发，后续去双王镇铃音阁打听前期准备「宋嫂鱼羹」*1任务流程峨眉山-龙池村：龙池村村长打听背剑女侠。

1、宋嫂鱼羹的典故如下：据说北宋末年，汴梁人宋嫂急于爱国，抛下丈夫，随朝廷南迁西湖。后来她姐夫找到她，她和姐夫在西湖里钓鱼。姐夫不习惯江南的天气，得了重感冒。

2、宋嫂鱼羹的来历宋嫂鱼羹创于南宋淳熙年间，距今已有800多年历史，是我国浙江省杭州市的一道传统名菜。宋嫂鱼羹主要的食材有：鳜鱼或鲈鱼、香菇、火腿丝、竹笋末、鸡汤等，口感鲜嫩微酸。

3、据载，南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。

4、宋嫂鱼羹是起源于南宋的一种汉族名菜，距今已有800 多年的历史。

5、宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹，又名“赛蟹羹”。

6、年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。西湖醋鱼源于南宋京都临安，宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

西湖醋鱼的来历和典故如下：菜品起源西湖醋鱼源于南宋京都临安（今杭州）。宋五嫂为南宋著名民间女厨师，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振，奉为脍鱼之“师祖”。

西湖醋鱼起源于南宋“叔嫂传珍”的故事。传说古时西湖边上住有宋氏兄弟，以打鱼为生。当时恶棍赵大官人欲占其嫂，害死其兄，宋弟告官不成，宋嫂劝小弟外逃，并制糖醋鱼为其饯行。

西湖醋鱼来源于叔嫂传珍的典故，故事的主要内容讲述的是古时候有两兄弟都姓宋，其中宋兄已娶妻，当地恶霸赵官看在西湖游玩路上看中了一美貌女子（该女子为宋家大嫂），想占为己有于是用奸计将宋兄害死了。

任务流程对话宋九嫂，需要准备鲶鱼*4，只有在夜间太湖西才能钓到。钓到之后到客栈睡到子时，到小树林去见宋九嫂把鱼给她，获得宋嫂鱼羹*1。

烟雨江湖姑苏有一个宋嫂鱼羹的支线任务，完成之后就可以获得宋嫂鱼羹的配方。那么这个任务要怎么触发呢？下面小编就向大家带来宋嫂鱼羹支线任务的触发方法。

以上烹饪。所需材料：鲶鱼1，葱蒜2，鸡蛋1，调料1。《烟雨江湖》是由《江湖风云录》原班人马进行制作，是一款历时三年打造的武侠类游戏。

在烹饪的时候一定要控制好火候，游戏中火候需要控制在指针范围内，另外需要进度条达到100%的时候才能完成。《烟雨江湖》是一款玩法丰富的模拟类游戏，游戏任务丰富有21个支线任务。

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