大家好呀！今天小编发现了腐乳红烧肉的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！
请介绍下腐乳汁红烧肉怎样做好吃?
将猪五花肉切成3厘米见方的块状，用开水焯水至肉表面变色，捞出备用。将生姜和蒜切成末备用。在热锅中加入少量油，放入腐乳煸炒至出香味，加入豆瓣酱继续煸炒，放入姜蒜末煸炒至出香味。
您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。
下入煸炒的五花肉继续煸炒均匀。倒入酱油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。加入开水没过肉，大火烧开转小火焖至汤汁浓缩，加入盐调味即可。腐乳红烧肉的一般做法 腐乳红烧肉的做法一 五花肉洗净，切半寸大的块。
翻炒上色，加入腐乳汁、大葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；加水没过食材，放入八角，大火煮沸后，转小火煮30分钟；收汁后，盛出即可。小贴士：做红烧肉的时候，最好选用肥瘦相间的五花肉，做出来更好吃。
腐乳肉的家常做法窍门
1、方法步骤：将腐乳压成泥，加入白糖、料酒、淀粉及少量水调匀成腐乳汁。五花肉洗净，切片，加入鸡精、白糖、科酒和淀粉搅匀待用；上海青洗净烫熟，摆盘待用。
2、五花肉洗净切块备用。锅里放水，凉水时就把五花肉放入。大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用。炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。再放入葱姜蒜翻炒出香味。放入料酒和生抽翻炒均匀。
3、腐乳肉煮的时间一定要长，这样才能使猪肉变得软烂，口感更好。炖煮的时候可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，这样可以增加腐乳肉的香气。
红烧肉放腐乳好吃还是不放
腐乳红烧肉是在特色传统名菜腐乳肉和红烧肉的基础上，制作而成的一道适合解馋的大肉菜，主要使用腐乳和适量冰糖调味，香而不腻、软烂爽口，香辣开胃。腐乳可以增色添香。
红烧肉放红方的汁好吃嘛？可以啊，步骤 第一步：烧一壶开水，准备一只砂锅。第二步：将五花肉洗净切三～四厘米的方块，不焯水，直接放入砂锅。
倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
然后再放入一些开水，水一定要没过肉多一些，盖上盖子中火炖上35分钟，中间要勤看着点避免糊锅，出锅前开锅稍微收一下汤汁，这样一份软烂入味，肥而不腻的红烧肉就做好了，吃一口香而不腻，特别的过瘾。
红烧肉入口即化的秘诀
加盐时间。红烧肉时，如果一开始就加盐，盐会加速红烧肉中蛋白质的凝固，使红烧肉难以煮熟。所以炖红烧肉出锅要加盐。这时候盐可以起到调味的作用，也可以让红烧肉煮得更烂，入口即化 加水。
炖红烧肉的技巧 在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片，这样可以使红烧肉甜中带点自然酸，吃着更开胃，而且山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快。
首先是对猪肉的选择，一定要选择肥瘦相间的三层肉——五花肉来制作红烧肉。其中，前膀肉和五花肉、梅花肉炖了都很软，五花肉尤为适合。
腐乳烧红烧肉怎么做
1、加入腐乳泥，煸炒均匀。加入足够的水，水量以淹没肉块为准，加入适量的冰糖。加入生抽，煮沸后转小火炖煮1小时，期间不断翻动肉块，防止煮糊。最后收汁，将汤汁收至浓稠即可。
2、三加入切好的五花肉。四冷水焯过的五花肉。五用勺子压碎腐乳。六将醋、酱油、料酒拌入腐乳中备用。七倒入适量的油和糖，煨至糖化，加入焯过的肉并上色。八淫荡过后，倒入拌好的调料。九煮至汤汁浓稠，加入豆腐节。
3、做法： 猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。
4、在红烧肉的基础上，我加了腐乳和熟红烧肉。色泽鲜红，香味浓郁。”佐料五花肉(500克)佐料料酒(1勺)、盐(4克)、酱油(1勺)、冰糖(30克)、八角(2粒)、干辣椒(1)、葱姜(适量)炊具油炸锅一个五花肉切小块，焯一下。
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