牛腰子

哈喽！相信很多朋友都对牛腰子不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

牛腰子是牛的哪个部位

1、为牛的肾脏。腰子即肾，是牛主要排泄器官。肾表面光滑，左右各一。可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。肾脏的基本生理功能是生成尿液，从尿中排出各种需要消除的水溶性物质。

2、是。牛腰，牛身上的器官部位，俗称牛腰子，即牛的肾，牛腰子的形状呈椭圆形，颜色为浅灰色，表面光滑，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌、硒等营养素。

3、腰子是牛身上的一个器官部位，也可以说是牛的肾，俗称牛腰子。牛腰子可以做成美味佳肴，是静乐县传统的风味小吃。据传，明朝末年，大学士刘子政被罢官回乡。

4、牛腰子就是牛的肾脏，可能大家平时牛肉吃得多，但是对于牛腰子这种食材也是很少会碰到吧。

5、牛腰是牛身上的器官部位，俗称牛腰子，就是牛的肾，可以做菜肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃。牛腱是牛腿上的肉，富含肌肉纤维。

将牛腰子外一层薄膜撕去，切除油脂，一剖两片去白筋用水洗净，沥干水分，用盐腌拌。

牛外腰就是牛的睾丸，传说有补肾壮阳的作用，其实它只是一种食材，没有传说的那么神奇。牛外腰可以煲汤，做出的汤色浓白，味道鲜香，也可以炸制孜然味的，口感外焦里嫩，香味扑鼻。

好吃的牛腰子做法如下：主料：牛腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、蒜片适量、红辣椒一个。辅料：料酒适量、鱼露适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。

将新鲜牛腰撕去膜，剔除全部的结缔组织，用清水洗净。然后，将牛腰投入沸水锅中氽烫20分钟，捞出洗净，以进一步除其腥臊味，沥干水。

把牛腰子洗净，用刀从中间切开，去掉白筋，然后十字剞花刀，再切条形状，用少许精盐、料酒和淀粉浆上。葱、姜、蒜均切细末，用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑成汁。

将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

牛腰子好吃的做法如下：买回来的鲜牛腰子把中间的肥油和里面连带的东西都抠出来，切片。在切好的牛腰片里撒少许盐和水用手反复搓，在用清水偷袭，直到水澄清为止。

铁板牛腰的做法步骤5大火热铁板锅，倒入适量橄榄油。铁板牛腰的做法步骤6直接将切好的葱丝倒入锅入煸炒。铁板牛腰的做法步骤7葱出味道后，放牛腰。铁板牛腰的做法步骤8转小火，慢慢煎，随时翻动。

麻油牛腰材料牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄做法将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

1、牛腰子的其它做法清炖牛腰子主料：牛腰子、鸡汤。辅料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。做法：把牛腰子竖切成3—4mm的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、西芹炒牛腰把牛腰从中间切开，去除白膜和油脂，切成细条状，洗净，再放入少许淀粉浆拌匀。西芹斜切成薄片，少许胡萝卜切丝，也可加入一点百合瓣。

3、好吃的牛腰子做法如下：主料：牛腰子两只、酸菜适量、芹菜段适量、蒜片适量、红辣椒一个。辅料：料酒适量、鱼露适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。腰子去筋膜，切片，用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时，中间多换几次水。

到此，以上就是小编对于牛腰子能吃吗有什么危害的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。