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木姜子(山胡椒)的种植方法
山胡椒种植方法如下：挖大窝定植。挖长宽60厘米，深60厘米的大窝，其中施猪牛粪50公斤左右，过磷酸钙1至2公斤。施肥后复土定植，亩栽200至250株，栽后淋施猪粪水定根。定植时间以11月至次年3月为宜。
木姜子种植方法：采集种子木姜子可通过播种来种植。种子一般在每年的8月底至9月初成熟，等种子成熟后，可以采收种子，木姜子种子成熟后，果皮变为油黑发亮，呈现黑紫色，种仁坚硬变为红色，此时可以及时采收种子。
从移栽至第2年幼株期间，每年应中耕、除草、追肥2-3次，第3年后，每年至少松土1次。栽后1-2年晚秋或冬季，在0.8-2m高处，剪截主干顶部，促使侧枝生长，形成矮化林，以便采果。
用种子繁殖或插条繁殖。挑选充分成熟优质的种子。一般情况之下，果皮油黑发亮，呈现紫黑色，种仁坚硬而且呈现红色，这样的种子可以选取。
土壤 养殖木姜子花需要使用土层比较深厚、排水能力比较好的弱酸性土壤。水分 木姜子花喜欢相对湿润的生长条件，不能够长时间缺水，不然它会停止生长或是生长得比较缓慢。
木姜子的食用方法
可以煮水喝、做成凉拌菜、做成调味油、木姜子炒鸡、腌制食用、泡木姜子、做成木姜子辣椒酱等。木姜子属落叶小乔木，高可达10米，树皮灰白色，幼枝黄绿色，花被裂片黄色，倒卵形，花丝果球形，成熟时蓝黑色。
把从树上摘下的新鲜木姜子清理干净，用清水洗净并晾干表面的水分。木姜子特别适合做成调味油后再吃，在做的时候要准备200克木姜子，200克菜籽油，辣椒粉20克，陈醋30克，味精适量，食用盐适量。
首先是木姜子糯米蒸饭。将糯米淘净后泡水，加入少量的盐和油进行腌制。然后在蒸饭的时候，加入适量的木姜子粉，可以增添糯米饭的口感和香气。其次是木姜子绿豆汤。
木姜子别名叫什么
1、木姜子别名叫山苍树、山苍子、山姜子。木姜子是樟科、木姜子属植物的果实，果实外表呈黑褐色或棕褐色，有网状皱纹；除去果皮，可见硬脆的果核，表面呈暗棕褐色，有光泽，外有一隆起纵横纹。
2、木姜子别名有：山苍树、山苍子、山姜子。木姜子分布于中国湖北、湖南、广东北部、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西南部、浙江南部。生于溪旁和山地阳坡杂木林中或林缘，海拔800-2300米。
3、木姜子和野坝蒿的别在于，木姜子是果实，野坝蒿是茎叶。根据查询资料显示，木姜子别名叫山苍树、山苍子、山姜子、山胡椒、腊梅柴、滑叶树。
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