晒酱豆的做法大全（怎样晒酱豆子好吃）

大家好呀！今天小编发现了晒酱豆的做法大全的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

酱豆的做法

1、锅中加入350克食用油，然后再把准备好的香料放进去，开小火将香料的香味炸出来，炸到如下图所示的褐色，然后用漏勺把它捞出去丢了，这样做出来的酱豆，又香又有味。

2、方法：将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。等天气好的时候，暴晒三四天，等水分全部蒸发就可以食用了。

3、什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。这就是拌好辣椒面的酱豆，辣椒面在这个制作过程中是必不可少的调料，必须让每颗豆豉充分包裹，然后入在簸箕里放在太阳下晾晒至五分干的时候就可以装盒或装坛储存了。

1、夏天晒黄豆酱怎么做将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

2、先准备好黄豆，将坏豆子挑出来扔掉，将优质的豆子留下来淘洗干净，再用水泡4个小时左右，泡至膨大即可。将泡好的豆子捞出来倒入电饭煲或电压力锅中，煮至能够用手指拧烂的程度，将豆子用漏勺捞出来控水。

3、夏天晒酱豆子的方法如下1挑去坏黄豆，洗净，加清水泡发2高压锅煮熟，取出沥干摊开晾凉，直至豆子表面干爽3米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾满面粉放入筛子约2厘米厚，盖好干净棉布，发酵。

4、夏天晒酱豆子时，一斤酱豆需要放30克盐。下面是一个制作酱豆子的简单步骤：准备食材：黄豆、盐、西瓜、盐、花椒、八角、水。将黄豆浸泡在水中，泡发后煮熟备用。

5、用高压锅将干净的黄豆煮熟、晾去水后拌面（在阳光下晾哦）。纸箱撕开放平铺上干净的白纸，将拌好面的黄豆摊在上面，最后用一面干净的抹布遮住光线。上述工作完成后，让其在一个不通风的房间里发酵。

6、每天早起把豆酱彻底搅拌一次，缸口用透明的物件罩住，防止蚊蝇飞虫和灰尘进入，防止雨水进入。一般夏天晒20天后就有浓郁酱香，颜色也变成黄亮酱色。这时候酱就晒好了。不过很多的要延长时间，晒的时间长，味道更好。

1、准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。

3、浸泡黄豆：我们家是自己种的黄豆，要把坏的、破损的黄豆给挑出来，只要颗粒饱满的黄豆，这样做出来的酱豆口感更好，把挑好的黄豆洗几遍洗干净，加入水浸泡10个小时，泡好后洗两遍，沥干水分。

方法：将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。等天气好的时候，暴晒三四天，等水分全部蒸发就可以食用了。

做酱豆子好吃的方法：准备材料、煮制、调味、储存。准备材料首先，选择优质的黄豆是关键。优质的黄豆颜色鲜亮，没有异味，且手感饱满。然后，准备一些常用的调味料如酱油、糖、盐、料酒、姜、蒜、辣椒等。

做法第一步：准备200克黄豆，将里面的坏豆子去掉，淘洗干净后，加入没过黄豆的清水，给它浸泡一个晚上。第二天，再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。

准备食材：干黄豆适量、水适量、红干椒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、盐适量。取适量干黄豆泡水至涨起，反复洗几次。泡好的豆子加水、红干椒、八角、生抽、盐，一起中火炖煮。

黄豆酱的做法首先挑选优质的黄豆，在酿造之前最好将黄豆置于太阳底下晒制，随后再将它放入清水中浸泡着，要使得黄豆全部膨胀起来，尔后再用清水不断的冲洗。

所有器皿上不能有油不能有水，要不会坏掉的。捂好的豆子如果是深绿色就搓开用簸箕把多余的绿醭簸掉，防止晒出的酱发黑，如果捂好的豆子颜色浅呈黄白或者黄绿色就不需要把面簸掉了。

1、浸泡黄豆：我们家是自己种的黄豆，要把坏的、破损的黄豆给挑出来，只要颗粒饱满的黄豆，这样做出来的酱豆口感更好，把挑好的黄豆洗几遍洗干净，加入水浸泡10个小时，泡好后洗两遍，沥干水分。

3、接下来首先要关注天气，连续一周无雨再下酱，把结块的酱豆掰开，按1斤豆、4两盐、4斤瓜的比例混合，把大料放里面。用两层纱布盖住口，纱布上放些花椒就不会招蝇了，顶着烈日晒。

4、步骤如下：挑选粒大饱满的黄豆洗净并且泡胀，用柴火煮制至变软。黄豆到用手能捏碎的程度时捞起沥干水份备用。取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。

5、糖酱豆的制作材料：主料：大豆1000克调料：酱油100克，香油5克，料酒5克，味精3克，八角5克，大葱10克教您糖酱豆怎么做，如何做糖酱豆才好吃：香甜可口。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关晒酱豆的做法大全的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！