卤鸡翅要多长时间,卤鸡翅要多长时间高压锅

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一般卤鸡翅要小火要多久才能熟呢

盖上锅盖中大火煮开，改小火煮约8分钟，将上面滚煮不到的鸡翅往下翻动，再煮约8分钟，再次翻面续煮2分钟，熄火。

根据鸡翅的部位和口感需求不同，卤制的时间也会有所不同。一般来说，卤制鸡翅的时间在20-30分钟左右，但如果是小号鸡翅，时间可以缩短至15分钟左右，如果是大号鸡翅，时间可以延长至40分钟左右。

做卤鸡翅的时候，一定要注意火候，不要让锅里的卤汁沸腾太久，不然容易让鸡翅变得老韧无味。调味汁中的盐和糖可根据自己的口味进行调整，不过一般情况下糖比盐稍微多一些，口感更佳。

辣椒、花椒。接着倒入鸡翅、葱结、姜块将鸡翅煮开中火煮10分钟。10分钟后倒入准备好的鸡爪。接着在锅中加入食盐、老抽煮20分钟。20分钟后关火，将鸡翅和鸡爪在卤水中浸泡半小时。半小时后，卤鸡翅鸡爪即可装盘食用。

在炒糖色时一定用小火，人在旁边翻动。不能糊，糊了会有味，而且苦的。4 用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香。5 丁香中含有丁香油酚，其味甚浓。

1、步骤5：将煮好的鸡翅过滤干净，放到调味汁中腌制大约10分钟，使其入味。步骤6：将腌好的鸡翅放入锅中大火收汁，将卤汁煮浓，浓稠的卤汁会完全包裹在鸡翅上，更显美味可口，并且汁味更浓郁。

2、做法：鸡翅清洗干净，沥干，煮开一锅水，汆烫鸡翅，捞出洗净，鸡翅摆入锅内，加入豉油、冰糖、去皮蒜头，加水淹至鸡翅2/3高度。

3、卤菜时盐、生抽等调味料要适当多放一些，汤底味道重一些卤出来的鸡翅才能充分入味；加几颗冰糖，不但能提升鸡翅的味道，也能使卤好的鸡翅颜色比较红亮。

4、用水清洗干净鸡翅，放入倒有料酒的锅内焯水。等鸡翅焯好水后捞出，用牙签在表面扎上密集的小孔，这样便于入味。等鸡翅沥干水分后，放入烧有热油的锅内炸制。炸到鸡翅表皮变黄，捞出。

卤鸡翅鸡爪的做法步骤备齐用料，烧开水加几片姜片煮鸡翅膀鸡爪断生，大概5分钟，起锅，用清水冲洗干净煮熟的翅膀爪子。

小火慢慢煮半个小时以上就可以。简单又好吃的卤鸡翅鸡爪的做法步骤7 小贴士如果不想吃太咸可以放少点酱油或者加多点水，这个卤汁放冰箱，想吃的可以再扔锅里，把想吃的放进去煮就行。

高压锅上小铁球旋转之后，转小火慢煮十五分钟，关火，减压。等到高压锅压力减下来之后，打开锅盖，将鸡爪鸡翅装盘。现在就可以开吃了。

菜系及功效：家常菜谱卤鸡翅的制作食材：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。卤鸡翅的做法详细步骤 1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。

1、把鸡翅过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至四成热的时候，把鸡翅放入油锅里炸，这个过程要开小火，把鸡翅炸成金黄色，捞出控油，在炸的过程中，要有耐心慢慢炸。

2、倒入一大碗清水，加入葱段、姜片、生抽、老抽、蚝油、糖、盐调味调色。放入炸过的鸡翅卤制，大火烧5分钟后转小火，卤20分钟。卤好以后就可以吃了。如果想要更入味的话，可以把鸡翅放在卤汁里面多浸泡一会儿。

3、再煮10-15分钟左就可以关火了。鸡翅尖肉少而嫩，所以非常容易熟，煮15分钟基本就非常软烂了，如果喜欢吃口感劲道一些的，适当缩短煮制时间。放凉后浸泡1小时就可以享用了，若是不着急吃，放入冰箱卤制一夜味道会更好。

4、准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。

5、香料：八角、桂皮、小茴香、香叶、大蒜头、小葱、生姜。

1、步骤1：先准备好所有材料，姜葱洗净切成细丝，鸡翅中洗净沥干备用。步骤2：锅内放入适量油，加入姜葱丝，小火翻炒出香味后放入鸡翅，煎至两面金黄色，盛出。

2、备齐材料。用牙签在鸡翅上扎一些小孔，以便卤制时入味。锅中加足量水，倒入绿茶，再放入八角和香叶，一起煮开。倒入料酒、生抽、少许老抽、蚝油，再次煮开。放入鸡翅，大火煮开后，转小火煮半小时。

3、教您卤鸡翅怎么做，如何做卤鸡翅 1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

4、卤鸡翅的家常做法如下：清洗鸡腿鸡翅并且改刀和牙签插孔，建议鸡腿稍微多滑几下。水抄，除沫。油烧热，放入冰糖。小火溶解，倒入鸡翅鸡腿翻炒上色。加水，放葱，调料包。

5、卤鸡翅的制作方法如下：工具/材料：鸡翅、姜、蒜、清水、锅、油、白糖、大料、葱段、料酒、老抽、盐。将鸡翅洗净，并在其表面划伤三刀（这样会更入味）。切好姜片，拍好蒜，待用。

小伙伴们，上文介绍卤鸡翅要多长时间的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。