好久不见，今天给各位带来的是青花椒，文章中也会对青花椒是藤椒吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
青花椒一般几月份采摘
青花椒一年可以摘一次。花椒一年只会结一次果，所以一年也只能摘一次，它的成熟期一般在每年的8-9月份，观察到花椒的果实有浓郁的香味，果皮缝合线凸起，而且有少量开裂的时候就可以采摘了，此时的花椒品质最高。
青花椒是一种常见的香辛料，它主要生长在中国的四川、贵州、云南等地。青花椒通常在6月份开始采摘，一直持续到9月份。在这个季节里，青花椒的果实开始逐渐成熟，颜色也由绿色转变为红色。
青花椒的采摘时间一般是在七月中旬到九月中旬之间，时长大约有两个多月。在进行采摘的时候，需要用一把消过毒的剪刀和箩筐，然后选在天气晴朗的时候进行采收，在采收之后，需要立即摊晒，不要将它堆放太久。
最合适的时间是在七月中旬到九月中旬之间，时长两个月左右。
鲜花椒一般7~9月为采收期。花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟期很难确定，其中九叶青花椒，大致为6月中下旬至8月底，大径的花椒果实成熟期在立秋至处暑前后。
青花椒哪里产的最好
1、四川省金阳县。四川省金阳青花椒颗粒硕大、麻味纯正、清香味浓、油脂含量高独特品质，是榨菜、火锅、川菜必不可少的调味品。先后获得了“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”等称号。
2、青花椒哪里产的最好青椒常见产地有四川、重庆、山西、河北、陕西、云南、辽宁等地区。一般四川的青椒长得最好，四川的青椒颜色会更鲜艳。花椒一般在每年12月后上市。辣椒是四川和重庆的特产。
3、花椒的主要产地在我国四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等地，而且如今四川产出的花椒品质最好，河北、山西地区产出的花椒产量最高。
4、金阳青花椒为地理标志保护产品。金阳青花椒为地理标志证明商标。金阳县青花椒以麻味纯正、香味馥郁、具有医药价值受到省内外广大消费者的青睐。
5、然而，根据我所了解的信息，昭通炎山是花椒原产地之一，也是青麻椒的重点产区。这里生产的花椒数量多、质量好、香味浓、麻味足，具有较高的药用和食用价值，历来是市场上的抢手货。
青花椒怎样保鲜一年都是绿色的
1、食盐能起到杀菌作用，洗干净的花椒，需要将其放入漏筛当中，把花椒表面的水分给完全晾晒干。注意晾晒的时候不要放到太阳底下，自然风干就可以。
2、青花椒怎么保存不变色又保鲜 青花椒是川菜常用的调味料，处理保存好就够吃一年了。
3、将封好口的青花椒放入冰箱的冷冻层中冷冻保存，温度在-18℃左右比较适宜。需要使用时，取出稍微浸泡在自来水中一下即可。青花椒属于灌木植物；枝条呈灰褐色，带有短小皮刺。
4、适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土。萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水即可致死亡。青花椒繁殖采用播种、扦插、嫁接、分株等方法繁殖。青花椒既可春播亦可秋播。
5、真空包装可以有效去除青花椒周围的氧气，减缓其氧化速度，从而延长保存时间。不仅如此，真空包装还可以避免青花椒被湿气侵入，导致变质发霉。
6、青花椒粉放在玻璃瓶内，用油温在35℃左右的植物油中浸泡（油刚没过花椒粉），盖上盖离火密封保存，24小时以后可以使用，一般用几个月都不会跑味。挑选好花椒方法 看花椒的外观。
青花椒的功效与作用禁忌
功效主治花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效。可以用于治疗脾胃虚寒引起的食欲减退或脘腹冷痛、呕吐、腹泻等，以及蛔虫引起的腹痛。花椒性温，阴虚火旺者忌用，孕妇慎服。
青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。最重要的是，青花椒还有药性，可以消寒解毒、健胃等。花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。
主治功效有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。服花椒水能去除寄生虫。用法用量3-6g。外用适量，煎汤熏洗。
根据查询百度百科得知，青花椒果味辛，性微温，有温中止痛、杀虫止痒、健胃、祛风散寒、除湿止泻、活血通经之功效。青花椒的幼芽、嫩叶、嫩果经清水漂洗后可腌制食用，亦可经沸水焯后凉拌食用，成熟果可作调味品。
营养价值不同：花椒的营养价值大多在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高，但是青花椒没有红花椒那么麻，因为这个麻取决于果皮上柠檬烯含量的高低。
也可用来烧菜，最常做的菜肴之一是椒麻鱼。青花椒，果也可作调味香料，果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。
小伙伴们，上文介绍青花椒的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
