皮豇豆炒肉-皮豇豆

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皮豇豆的腌制好了怎么保存

1、把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。

2、翻晒法。平常散放在家里的梅干菜，在天气好的日子了，放在阳光下翻晒，也能延长保存期。注意翻晒的时候轻拿轻放减少破损。低温法。

3、洒水保鲜法：洒水的方法适合豇豆短期的保存，大家在准备保存的时候可以先将豇豆装入带孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪个孔，放在阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。

4、密封好，放在阴凉的地方发酵半个月左右，即可食用豇豆的三种腌制方法(三)选择新鲜豆角一把，应选用色泽青绿、鲜嫩爽脆、大小一致、无虫眼、硬挺的新鲜嫩豆角。偏白色的品种不够爽脆，不宜选用。

5、要。根据查询菌贝网得知，晒皮豇豆是腌制做法，需放在容器中，撒上盐进行腌制，故晒皮豇豆要用盐。皮豇豆由陕西省紫阳县的汉王镇创造的一种干菜。

选里脊肉口感比较滑嫩切好片，用生姜料酒酱油少许蛋清拌匀准备好皮豇豆，看起来就很有胃口。先滑好肉片，倒入皮豇豆。

将小红椒切碎晒干，将晒干的豇豆洗去尘埃，切成寸长短节之混合，再加生姜、大蒜若干切片，喷酒，撒盐，调匀后，置于坛中（即泡菜用的坛子），坛檐掺水，密封腌制。

豇豆有干煸豇豆的家常做法，配料如下：豇豆400g，瘦肉100g，植物油适量，花椒10个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个。

豇豆的家常做法如下：主料：五花肉1小块、豇豆1把。辅料：蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙。五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。

主料豇豆 400克肉皮 200克红尖椒 3个蒜 2瓣辅料盐适量鸡精 1/2茶勺五香粉 1茶勺红烧酱油 2茶勺步骤豇豆洗净切段，晾干水份。处理好的肉皮切丝(肉皮事先己经煮熟了)蒜和辣椒切末。

豇豆质地脆嫩，口感清香，具有益气生精，补肾止泻等功效。肉皮口感柔软，味道鲜美，具有滋阴补虚，养血益气之功效。用豇豆与肉皮同炒，色香味俱佳，好吃又有营养。下面介绍豇豆炒肉皮的家常做法。

将煮好的豇豆放入干净的容器中，加入适量的盐、白糖、醋、姜片、蒜片、辣椒等调料，搅拌均匀。腌制时间一般为12小时至24小时，可以根据口味调整腌制时间。

腌制豇豆的做法先把新鲜豇豆去两头，洗净，晾干水份，新鲜朝天椒也洗净晾干水份。等晾干后，把豇豆切丁备用。把水放容器里，烧开后放入所有香料和干的红辣椒，煮上五六分钟，让香料入味至水中。然后关火放凉。

干煸豇豆的做法：将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。

做酸豆角的简单方法：长豇豆，越细越好（否则腌出来除了皮就是水），千万不要掐两头，洗净，晾干。找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷、塑料都可以、洗净、晾干。烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。

以上内容就是解答有关皮豇豆的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。