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凉拌腐竹用焯水吗
凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。
凉拌腐竹要先焯水，一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，因为腐竹虽然是熟制品，还是要先用水泡软，再做焯水处理才能食用，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升。
凉拌腐竹需要焯水。腐竹是晾晒而成，在晾晒的过程当中可能会有杂质落在上面，焯水可以达到杀菌的目的。
凉拌腐竹用焯水吗我们在制作凉拌腐竹的时候是需要给提前给腐竹焯水的，这样做一是可以杀死腐竹表面的细菌，以免我们食用它之后出现身体不适。二是可以增加腐竹的柔软程度，不然只是用清水泡过的腐竹吃起来会有点发硬。
凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。腐竹需要焯水，尤其是在夏天的时候。
凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多5分钟就可以了，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。凉拌腐竹为什么要焯水 夏季做拌菜最好都焯下水。
腐竹凉菜做法
选择一把腐竹放入大碗中，然后倒入温水将腐竹泡软。 再准备一个碗放入一把木耳，加入二勺白糖，然后多倒一些温水将木耳泡发，加入的白糖可以加快木耳泡发。
制作方法：首先我们先将腐竹提前用冷水泡软，注意不要用开水来泡，否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好。
买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。
首先要将腐竹泡软后切成细丝，辣椒、蒜切末备用。接下来将调料混合在一个碗中，比例为1份醋：1份酱油：1份白糖。再放入适量的白胡椒粉，进行调味，最后放入葱花和芝麻，搅拌均匀备用。
步骤：准备食材。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。
凉拌腐竹的做法一：主料：腐竹适量 黄瓜适量 方法/步骤 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝。把蒜切碎。把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。
凉拌腐竹的做法
凉拌腐竹的做法如下：用料：腐竹150g、花生米80g、黄瓜1根、木耳7朵、蒜3瓣、小米辣2个、香菜1根、盐适量、鸡精适量、白糖一丢丢、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香醋2勺、香油1小勺。步骤：腐竹和木耳提前泡发备用。
步骤：准备食材。腐竹用冷水泡发。泡发好的腐竹捞出来，改刀切成段，大蒜去皮切成蒜末，小葱清洗干净，切成葱花。锅中放入适量清水，大火将水煮至沸腾，然后将腐竹放入锅中焯烫两分钟左右。
准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝。把蒜切碎。把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。腐竹入开水锅中烫一分钟。
腐竹，木耳，黄瓜，葱和蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻，香菜，花生米 具体做法： 碗中加葱蒜末，小米辣圈，辣椒面，白芝麻，淋上热油激发香味，再加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺醋，适量盐，糖，鸡精拌匀备用(盐也可以最后加哦~) 。
凉拌腐竹是一种美味的中式凉菜，它的食材包括腐竹和其他调味品，制作步骤包括将腐竹泡软、焯水、拌入调料等步骤。
制作凉拌腐竹所需材料非常简单，就是腐竹、辣椒、蒜、醋、酱油、白胡椒粉、葱花和芝麻。首先要将腐竹泡软后切成细丝，辣椒、蒜切末备用。接下来将调料混合在一个碗中，比例为1份醋：1份酱油：1份白糖。
腐竹泡完还用焯水吗
1、腐竹在烹饪前可以焯水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，浸泡也不一定能完全泡好，焯一下水可以杀菌也可以让其口感更软。
2、腐竹泡好了之后还是用水焯一下比较好，一般焯3分钟左右就可以了，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感也是比较好的。
3、腐竹泡好后完全不需要再次焯水。腐竹本来在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，因此无需再次焯水。泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。
4、泡好的腐竹需要焯水时，可将其直接倒入开水中，一般焯1-3分钟左右即可，这样焯水之后腐竹凉拌出来的口感软韧，吃起来更加有嚼劲。挑选技巧观色泽：腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。
5、泡完腐竹可以不焯水直接吃腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用因为时间太长水里的菌落群会大。
6、泡完腐竹可以不焯水直接吃。腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。
凉拌腐竹要不要焯水
凉拌腐竹需要焯水。腐竹是晾晒而成，在晾晒的过程当中可能会有杂质落在上面，焯水可以达到杀菌的目的。
凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。
制作凉拌腐竹需要焯水，这样可以去除腐竹表面的细菌，还能增加它的柔软程度。腐竹一般焯一分钟左右就足够了，我们还可以在焯水时往锅里添加少量的白醋，这样焯出来的腐竹的口感会更加软嫩。
要 凉拌腐竹要先焯水，一般的凉拌菜在凉拌前都需要做焯水处理，因为腐竹虽然是熟制品，还是要先用水泡软，再做焯水处理才能食用，这样不仅对身体健康有益，对腐竹的口感也有提升。
凉拌腐竹需要焯水。凉拌菜在拌入调料之前，一般都需要用开水焯一下。只要先烧开水，再放腐竹，大约焯水3-5分钟即可。调料最好提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入调料碗中拌匀即可。腐竹需要焯水，尤其是在夏天的时候。
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