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荞头的药用功效和食用方法
③、漂水去脱盐：把咸酸荞头从池中捞出，用清水浸泡去除大部份盐，浸泡时间为2-3小时，留下食盐量可达4-5%，用口咀嚼尚觉微带咸味。④、加压沥水：把泡浸的荞头从池中捞起，尽量排除多余水分，沥水时间约3-4小时即可。
增进食欲。荞头对于人们来说有很好的药用保健价值，可以帮助人们消化，因为人们在吃饭的时候经常会吃到一些油纸，我们在吃桥头当作辅助菜的时候，桥头还可以帮助我们，去除这些多余的油脂。
消炎止泻 荞头含有多种天然的消炎成分，能消除肠道中的多种病菌，预防肠炎，同时它还具有一定的收敛功效，可以止泻，止痛，对人类的腹泻腹痛等常见疾病都有一定的预防和缓解作用。
荞头有着消食的功效，能够分泌胃酸，帮助消化食用，对于有饮食积滞症的患者适宜吃。荞头还能止呕，消嗳。对于有胃炎的人，常出现呕吐或嗳气等现象，食用荞头就可缓解这些症状，能起到降低胃气，调理脾胃的作用。
荞头的功效与作用荞头的药用保健价值对于人们来说非常好，不仅可以帮助人体消化，还具有去除多余油脂的功效，甚至还可以起到凝神理气的作用。
荞头含有多种天然的消炎成分，能消除肠道中的多种病菌，预防肠炎，同时它还具有一定的收敛功效，可以止泻，止痛，对人类的腹泻腹痛等常见疾病都有一定的预防和缓解作用。
荞头是什么
解释： 荞头qiáo tóu 近义词： 简介 详细解释： 荞头又叫藠头，植物学名薤，属百合科多年生宿根性草本植物。
荞头，又称藠头，莜子、鸿荟等，它为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。以往荞头只有在农村零星种植，现在发展到集中的产区种植，像湖北，江西，福建等地大量的种植荞头。
口感不同：荞头是荞麦植物的果实，有清脆的口感，类似于坚果，有一定的甜味。荞头可以生食或烹饪，用于制作荞麦粥、面食等。葱头是葱植物的地下部分，有辛辣的味道，有一定的辣味，用作调味料和蔬菜。
荞头属于百合科葱类草本植物，又称为薤、藠头，在我国已经有3000到4000年的栽培历史，富含氨基酸、蛋白质等营养物质，能够为人体提供多种营养元素，并且被誉为菜中灵芝。
荞头什么时候上市,几月份收获
荞头作蔬菜青荞上市销售时，一般在12月中旬至翌年4月上旬陆续采收青荞，如果是加工用荞头一般以叶片开始枯黄为最佳采收期，6月上旬至中旬采收。荞头，又名藠头、薤等，为百合科葱属草本植物。
荞头的种植时间为9月份。荞头的种植：播种、种植密度、田间管理和病虫害防治。荞头播种：栽种期以9月上旬为宜，种植方式有青种和套种。
第三次追肥：为了藠头上市早，价钱高。我们当地正月完就要完成最后一次追肥，因为3月半间到4月份藠头就要大量上市，最后一次追肥过晚，藠头吸收肥料养分过慢，藠头生长也慢，提前出售产量不高。
荞头一般9-10月份进行播种，选择沙壤混入一定量的有机肥作为基肥。整个生长时期，可以追施有机肥和氮磷钾肥，但是浓度不要太浓，施在植株旁边结合松土除草工作。浇水不用太多，根据植株的长势确实量即可。
因为它的营养价值好，而且味道鲜美，所以荞头在蔬菜中有“灵芝”般的口碑，现在正是荞头上市的季节，买来炒一炒，香嫩可口，胃口大开，最重要的是价格不高，4块钱就可以买一斤，冬天的话，腌制或者炒着吃都很好。
荞头适宜在秋冬栽培。用作蔬菜食用宜在8月中下旬栽种。用作加工原材料时，可在9月中旬至10月上旬栽种。栽种过早，荞头芽尚未萌动；栽种过迟则年内生长天数短、气温低、生长慢、影响产量。
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