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胆巴的化学组成,用它点豆花的原理是什么?
食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中药附子和豆腐等。
就是一种盐碱。点豆花的胆水是一种氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，是盐卤水经过澄清过滤后得到的。也可以理解为卤水，是食盐的沉淀块状物，在陆地盐矿中采集食盐的时候下部有很多。
胆水也就是盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。它能凝固蛋白质，可用来制作豆腐。
胆巴的书名叫卤盐，成分是主要是氯化镁，其次含有氯化钾，氯化钠和一些微量元素。豆花的形成是胶体聚沉的原理。
主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。四川自贡的井盐出产的盐卤水经过澄清过滤，浓缩成半透明的结晶体，本地人称其为胆巴，化成水后称胆水。主要用于点制豆花、豆腐。
农村用来推豆腐的胆巴是什么东西制成的?
1、胆巴指的是卤水。含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，所以对人具有毒性。它是制盐过程渗出的液体。
2、卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。胆巴是我们四川人说的，它的学名叫盐卤。
3、胆巴的学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
4、胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油 茶卡盐湖的湖卤水 聚集一起的称石油卤水。
胆巴是什么
1、胆巴是盐卤。是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
2、胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，对人具有毒性。
3、食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中药附子和豆腐等。
4、胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，所以对人具有毒性。
胆巴是什么?
1、胆巴是盐卤。是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
2、胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，对人具有毒性。
3、食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中药附子和豆腐等。
在农村点豆腐的胆巴,那胆巴的化学成分是什么?
1、胆巴是盐卤。是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
2、胆水的成分是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。亦名卤水。是晒盐或煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而稀出的一种黑色浓汁，味苦，不能吃。由于可以使蛋白质凝固成胶体，不可直接使用。
3、卤水的学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。胆巴是我们四川人说的，它的学名叫盐卤。
4、食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中药附子和豆腐等。
5、胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，所以对人具有毒性。
6、胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油 茶卡盐湖的湖卤水 聚集一起的称石油卤水。
食用胆巴是什么
胆巴是盐卤。是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液。
食用胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统。所以对人具有毒性。有人用于工业加工中药附子和豆腐等。
胆巴指的是卤水。含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。因为对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，而且镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，所以对人具有毒性。它是制盐过程渗出的液体。
胆巴，也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。对胃有强烈的腐蚀作用，使人体器官的蛋白质凝固，镁离子被吸收后能抑制心血管和神经系统，对人具有毒性。
胆巴的学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦，有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块。
胆巴也俗称卤水，其中含有大量的氯化镁、氯化钠和金属离子。盐类含量大于5%的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水。聚集于地面以下者称地下卤水。与石油 茶卡盐湖的湖卤水 聚集一起的称石油卤水。
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