清蒸黄辣丁鱼的做法

哈喽！相信很多朋友都对清蒸黄辣丁不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

黄颡鱼属一种常见的淡水鱼,黄颡鱼如何做比较好吃?

1、清蒸黄颡鱼其实鱼类很多都可以做清蒸的，而且黄颡鱼有很多营养物质，肉质鲜美。

2、准备食材：黄颡鱼6条，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，豆瓣酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，香菜碎少许，料酒2汤匙。

3、紫苏黄骨鱼汤【材料】黄骨鱼4条，生姜、大蒜、香葱、紫苏5克，油、水、酱油适量。【做法】①将黄骨鱼处理好，生姜和大蒜切片、香葱打结备用。②锅中热油，放入黄骨鱼两面均煎制片刻后捞出。

4、黄颡鱼做酱焖嘎鱼好吃，具体做法如下：工具／原料：豆瓣酱20克、蒜蓉辣酱15克、郫县豆瓣酱20克、黄颡鱼260克、蒜3克、姜6克、葱12克、红椒20克、刀、锅、电磁炉。香菜切末，红椒切末。

5、首先准备食材，昂刺鱼一份清洗干净，然后葱姜蒜等进行碾碎备用。将准备好的葱姜蒜等放入昂刺鱼上面，进行腌制。倒入适量的料酒，这样能够更好地去除腥味。放入一些豆豉，这样能够增加口感。

最多不超过15分钟，就可以熄火了。闷上一会儿，就可以端给宝宝吃。整个过程都是大火。

豆蒸黄辣丁的做法图解4 蒙上保鲜膜，放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。豆蒸黄辣丁的做法图解5 黄辣丁蒸好后出锅，取出刚才蒸鱼的姜丝和葱丝，淋上蒸油油，重新再放未蒸过的葱丝。

黄辣丁的做法如下：1，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒、葱姜蒜、花椒等配料。起锅倒油，煸炒备好的配料，下香辣酱，起香味后下鱼，加水和干花椒，大火熬煮2-3分钟。

一般情况下，将黄辣丁下锅煮15-20分钟左右就可以煮熟了，时间不能太长，否则会导致鱼肉变老，营养成分和口感下下降。

1、放入蒸锅，用大火蒸10-15分钟。取出直接食用即可。

2、把准备好的黄辣丁放在蒸锅里面，其余就没有什么工序了，盖上盖子，大火蒸最多不超过15分钟，就可以熄火了。闷上一会儿，就可以端给宝宝吃啦。整个过程都是大火哦。

3、处理过的黄辣丁洗净切段，加入酱油，蚝油，花生油腌渍入味，码放入盘里。取一颗腌青梅（酸梅）捏烂放在鱼表面上，另一边可以撒上腌橄榄。放置十五分钟即可入锅蒸。

将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

四川正宗的黄辣丁做法：先把黄辣丁清洗干净，然后腌制，准备配菜，都准备好之后，下锅炒，具体做法如下：准备好需要的食材，黄辣丁1-2人食，买一斤左右的黄辣丁就够了，购买的时候让摊主帮着给收拾干净。

加入泡姜和泡椒炒香。往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml）。丢掉黄辣丁中葱段和姜片，把黄辣丁放入锅中。调入蚝油、酱油、白胡椒粉，用铲子轻轻推一下使味道均匀，尝咸淡看是否放盐或加水。

【做法】：黄辣丁处理内脏后洗干净晾干水分，一般叫卖鱼老板弄好即可，看个人喜好要不要切成块，小编一般是整只鱼来炖汤的，这样吃起来很方便除鱼刺。把姜切丝，葱切小段。

最多不超过15分钟，就可以熄火了。闷上一会儿，就可以端给宝宝吃啦。整个过程都是大火哦。

主料：黄辣丁、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐蚝油等。首先需要把黄辣丁的内脏清除掉，然后用清水把黄辣丁的血水清洗干净。

1、红烧黄辣丁（1）食材：黄辣丁500克，姜末2汤匙，蒜末2汤匙，小米椒碎2个，葱花适量，豆瓣酱1汤匙，食盐适量，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉少许。

2、黄辣丁处理干净后用料酒，花椒和姜片腌制一会，葱姜和花椒，红辣椒备用。锅预热入油烧热放入姜片和葱段。摆入黄辣丁，放入各种配料，加入蚝油，豆瓣酱，剁椒。淋入料酒去腥提香，放入酱油和糖。

3、月子期间要忌食生冷寒凉，少吃辣，加上要恢复身体，所以黄辣丁的做法要以保留营养的清淡口味为主。烹饪黄辣丁主要以清蒸，清炖手法为主，如需辣味开胃，可以适当加少量胡椒粉进行调味。

4、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。

到此，以上就是小编对于清蒸黄辣丁鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。