朋友们，你们知道碗砣这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
喀左碗砣属于哪里的特产
喀喇沁左翼美食有喀左烤全羊、白塔子干豆腐、喀左饹馇、喀左碗砣、喀左羊杂汤、羔羊脖等。喀左烤全羊：烤全羊是蒙古族一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。白塔子干豆腐：干豆腐是一种压成薄片状的豆腐制品。
朝阳特产有：建平苦参，朝阳绿豆，喀左陈醋，朝阳小米，喀左紫砂，凌源百合，泉盛河酒，凌塔白酒，龙潭绿豆粉丝，三十家子鳞棒葱，北票红干椒等等。
碗砣要在夏天吃才好，拌好之后在冰箱里镇上一镇，特别凉快消暑。
凌源烧鸡、喀左碗砣、凌源羊汤、凌源拨面、白塔子干豆腐等。凌源羊汤：凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品。
天津蓟县也 有碗团，碗砣在蓟县一带非常有名气的小吃，大街小巷都有卖碗砣的商贩的身影，许多游客在蓟县游玩时都会吃上一碗。碗砣由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热 食。
喀左县城地处凌河上游，紫砂土矿藏十分丰富，具有较长的烧陶历史。喀左紫砂陶器的装饰工艺水平很高，造型的设计、雕刻都十分讲究，运用的工艺手法古朴纯厚，产品具有北方特有的高雅气质。
碗砣是怎么做成的
碗砣制作很讲究，先要净化麦粒，将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄，入渲箩用湿布擦之，多次换洗湿布，以求擦净。
这是一种用荞面做成的 美食 。把荞面加工成面后，用凉水合成面团，再在凉水里揉，直到把面团在水里揉成糊状，盛到细瓷碗里(七分满)，上锅蒸，蒸熟后，出锅冷却，成碗形面砣。
人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。
碗砣的做法
1、盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入，这样就完成了。
2、荞面中加入盐、五香粉。凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软。然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3、碗托的做法与步骤如下：准备食材：荞麦面粉、八角、生姜片、清水、蒜泥、陈醋、生抽、味精、盐、黄瓜丝、白芝麻、辣椒油。
4、把搅拌好的面放盘里，均匀。上火蒸十五分钟。蒸熟，晾凉。1案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。1切成菱形。1盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入，这样就完成了。
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