干炸蘑菇怎么做酥脆油炸蘑菇

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸蘑菇的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

蘑菇怎么炸好吃?

1、蘑菇洗净，手撕成条，加两小勺盐，搅拌搅拌，放3分钟，捞出挤干水，加一大勺生抽，一个鸡蛋，一小勺五香粉，一小勺麻油搅拌均匀备用。起锅烧油，油温五六成热就行，也就是180度，油热一片一片放拌好的蘑菇，小火炸。

2、清理好的蘑菇裹上蛋液和淀粉，然后把蘑菇放入到锅中炸，炸三分钟左右的时间，然后放入调料调料味就可以了。食材：蘑菇200g、鸡蛋15g、淀粉15g、辣椒面15g、孜然粉15g。

3、油炸蘑菇虽然好吃，但是想要做好它也是需要技巧的，下面来跟我看下制作方法吧。蘑菇从菜市场买回来，先把蘑菇择干净，然后再直接用手把蘑菇撕成长条。

4、炸蘑菇食材：平菇200克，鸡蛋2个，面粉，淀粉，椒盐，孜然粉。做法：平菇撕小朵洗净，水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。调个面糊：鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。

5、蘑菇撕成小长条，热水炒一下控干水分备用。面粉、鸡蛋、淀粉加水调成面糊，把蘑菇倒进去搅拌均匀，面糊刚刚能挂在蘑菇上（如图）。喜欢面厚点的可以把面糊弄厚一点。

干炸蘑菇食材：蘑菇、鸡蛋料汁：生粉、麻油、五香粉、盐步骤：蘑菇洗净，手撕成条，加两小勺盐，搅拌搅拌，放3分钟，捞出挤干水，加一大勺生抽，一个鸡蛋，一小勺五香粉，一小勺麻油搅拌均匀备用。

将蘑菇去根，撕成大小均匀的小块。然后用清水淘洗两遍，再加入面粉搓洗一遍，最后再冲洗两遍，彻底洗净为止。将洗净的蘑菇攥干水分，根据菜量加入适量盐、五香粉（或者十三香），再打入两个鸡蛋，稍微搅拌一下。

炸蘑菇的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述准备食材。space点击查看大图请点击输入图片描述平菇洗干净，撕成小朵。

炸蘑菇的家常做法如下：材料/工具：鲜平菇、鸡蛋、面粉、盐、椒盐。新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。

油炸蘑菇虽然好吃，但是想要做好它也是需要技巧的，下面来跟我看下制作方法吧。蘑菇从菜市场买回来，先把蘑菇择干净，然后再直接用手把蘑菇撕成长条。

炸蘑菇食材：平菇200克，鸡蛋2个，面粉，淀粉，椒盐，孜然粉。做法：平菇撕小朵洗净，水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。调个面糊：鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。

1、鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。

2、蘑菇洗净，撕成小条，锅中烧开水，下蘑菇焯水2分钟捞出沥干水分。淀粉、面粉、鸡蛋、少许清水、半勺酱油搅匀。再加入1勺食用油、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1小勺盐搅匀。

3、炸蘑菇的家常做法如下：材料/工具：鲜平菇、鸡蛋、面粉、盐、椒盐。新鲜平菇300g，撕成条状在清水中浸泡一下，然后冲洗干净，用手挤压一下，攥出一部分水分。

4、炸蘑菇的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述准备食材。space点击查看大图请点击输入图片描述平菇洗干净，撕成小朵。

5、食用油330毫升。平菇撕条。碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。加入食用油，搅拌均匀。锅中放油，油温烧至七成熟。平菇裹满面糊，小火炸。炸至金黄浮起即可。炸蘑菇的成品图。

蘑菇可以油炸吃，但油炸前最好裹一层粉再下锅。

清理好的蘑菇裹上蛋液和淀粉，然后把蘑菇放入到锅中炸，炸三分钟左右的时间，然后放入调料调料味就可以了。食材：蘑菇200g、鸡蛋15g、淀粉15g、辣椒面15g、孜然粉15g。

不是什么品种的蘑菇，都可以炸着吃的，有的蘑菇水分少，就不适合用来制作炸蘑菇，像平菇，金针菇，海鲜菇，香菇这几种蘑菇，就很适合制作炸蘑菇，其中最适合制作炸蘑菇用的，就是平菇。

第四步、起锅倒入适量的食用油，将油温烧制六成热时，下入裹上面糊的蘑菇，开中小火慢慢炸，大约炸制2到3分钟左右，将蘑菇炸熟炸上色后捞出控油。

做到哪几步，酥脆可口又入味，真香呢？我家孩子就喜欢吃炸蘑菇，才6岁，每一次一个人就能吃一大盘。饭店里的炸蘑菇做的美味，但是不太整洁，有不少饭馆，平菇洗都不洗，立即掰成一小块，裹上面糊开展煎炸。

到此，以上就是小编对于干炸蘑菇怎么做酥脆的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。