朋友们，你们知道正宗打卤面的做法这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
打卤面的多种做法,好吃到流口水
做法： 将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。 将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。
一 西红柿鸡蛋打卤面西红柿鸡蛋打卤面应该是大家最常见的一款打卤面了，也得到了很多人的喜欢，做法也是非常的简单了。
番茄鸡蛋打卤面5分钟搞定
1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐，翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。
2、另外一个锅沸水下面条煮熟捞出过冷水，面条放入碗中，淋上番茄鸡蛋酱，撒点葱花即可。
3、先把三个鸡蛋打散搅匀，倒1大勺料酒，稍微搅拌一下就可以，这样一会儿炒的时候，黄黄白白的才好看。锅内放油，油热倒入鸡蛋液。快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用。西红柿洗干净去梗，切块备用。
4、准备鸡蛋和西红柿。西红柿洗净，去掉蒂部切成小块。鸡蛋加点盐打散。锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。炒鸡蛋时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。锅里重新放少许油，油热倒入西红柿煸炒。
5、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。
青椒鸡蛋肉沫打卤面
加上配料一道香喷喷的青椒鸡蛋打卤面就可以上桌了。
水开下入面条煮熟捞出过凉水，油热放入肉末炒至变色，放入香菇炒熟，倒入酱汁煮至浓稠，放入面条，黄瓜丝拌匀即可。
【青椒鸡蛋打卤面】材料 ：杭椒、鸡蛋 做法：杭椒上面的辣椒茎摘掉，用水冲一下，用刀切一下；然后烧油，把辣椒下锅；搅鸡蛋。
青椒肉末打卤面 食材 面条、青椒、红椒、瘦肉、小葱、大蒜、油、海天辣黄豆酱、盐。做法 将瘦肉切成碎末，小葱和大蒜切成碎末，青辣椒和红辣椒切成小丁。
好吃到舔盘的番茄鸡蛋打卤面
番茄鸡蛋打卤面 食材：西红柿 鸡蛋 挂面 葱花 蒜片 葱头做法：热油下鸡蛋液，炒熟盛出备用，锅里放入葱头、蒜片炒香。倒入西红柿，炒出汁，加一勺生抽、半勺老抽、一勺番茄酱，倒入炒熟的鸡蛋，翻拌均匀。
---【西红柿鸡蛋打卤面】--- 准备食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。做法步骤：把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。
西红柿切丁切得小一点，这样到锅中基本上就会成汁了，淋在面条上特别好吃，也可在鸡蛋液中加些淀粉这样卤才会浓稠。
-【西红柿鸡蛋打卤面】--- 所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。
宝宝辅食之手擀打卤面做法
1、面粉黄瓜汁揉面将黄瓜去皮切粒加点水用料理棒打成汁，取适量过滤到面粉中，充分揉好，然后醒20mins。擀面制作醒好的面压成饼然后用擀面杖擀成薄片，要在擀面垫上撒上面粉防粘，面皮要擀的薄且均匀。
2、出锅之前加入剩余的葱花，翻炒，出锅。1 过好冷水的手擀面，浇上做好的卤，一碗好吃的打卤面做好了。做法二 食材：土豆、葱花、面条、老抽、生抽 将面条放入锅内煮熟。 土豆洗净去皮。切成小条。
3、做法：面粉装入盆中，加半勺盐，再加入适量凉水，多次少量加，边倒边用筷子搅成面絮，再揉成面团，盖上面盆静置30分钟，把茄子洗净，切成小丁，青椒去掉根蒂切成小丁，香葱洗净切成葱段，蒜粒切末。
4、面条可以选择手擀面或者重庆小面，煮熟过冷水备用。注意煮面的时间和火候，不要煮得太久，以免丧失面条富有弹性的口感。打卤面好不好吃全看卤汁，所以要在卤汁上下点功夫。
5、那么，吃面条用什么打卤呢？吃面条用什么打卤 打卤面根据每个地方的口味不同，也有不同的做法，而且用料不用也有不同的风味。
到此，以上就是小编对于打卤面的做法 美食杰的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
