嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于如何炖排骨好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
炖排骨怎么做好吃
烹饪方法：冷水下锅，排骨煮出血沫，捞出洗净。冷锅冷油下冰糖，炒出糖色。炸排骨，翻炒上色加调料。加生抽三勺，蚝油一勺翻炒均匀。加水，水盖过食材。大火烧开转中火炖煮，汤汁快干时大火收汁。
炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。加入桔子皮炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
排骨美味排骨做法 可乐排骨 食材： 排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量 做法： 排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。
猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸，转小火。 小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。
把买来的排骨放入盆中，用清水洗干净，泡半个小时，把血水洗去。锅中加入凉水，把排骨放到锅中，记住要冷水下锅。把排骨用水煮到开锅，然后捞出。把锅中的水倒掉。
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
1、排骨等肉类焯水的时候，要凉水下锅，这样才能焯净里面的血水。 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
2、猪排骨炖又嫩又烂的方法是：放水里浸泡血水、放白酒、放生姜。
3、大肉排骨可以制作成糖醋排骨，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜很好吃，下面让我来教你怎么制作吧！ 材料准备：肋排两条，白砂糖1汤勺，香醋两汤勺，料酒1汤勺， 生姜1小块，老抽1勺，生抽1勺，色拉油5ml。
4、炖煮50分钟之后，加入香菜。 看着清淡，但是超级美味好喝。 制作完成盛入碗中。 这是我制作的萝卜排骨汤看着清淡但是真的好喝，淡淡的清甜的味道，越喝越喜欢。
5、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
6、此外，为了炖出烂肉嫩的口感，我们可以使用蒸汽炖排骨的方法。首先将排骨放到一个炖盘里，接着用保鲜膜进行包裹，然后放到蒸锅中用中火蒸煮2-3小时左右即可。利用蒸汽煮熟的方法，可以使炖制的排骨口感更加嫩滑。
炖排骨怎么炖才好吃
1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖到骨头可以嚼动炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
2、炒至排骨焦香后放姜片。调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。
3、炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。
4、排骨炖煮时不要着急放盐，要等到排骨炖软后再放才合适，否则放太早，排骨会发硬难吃。排骨炖煮时，要保证炖煮时间，时间太短排骨不软烂不好吃，时间太长排骨炖过了，依然不好吃，所以炖排骨最好放砂锅里慢炖，这样好掌握时间。
5、土豆炖排骨 食材：排骨2斤，土豆，小葱，生美，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，娓油。 做法： 首先把排骨清洗干净，切小块土豆去皮切滚刀块，八角桂皮香叶冰糖，葱美备用。 排骨凉水入锅，放料酒姜片煮出血水捞出备用。
6、玉竹沙参炖排骨 食材 排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片、枸杞5g、盐适量、姜5片。做法 排骨洗净后焯水再洗净待用。除了枸杞以外其它材料洗净。排骨放炖盅里。
排骨怎么炖好吃?
1、排骨洗净后焯水再洗净待用。除了枸杞以外其它材料洗净。排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。加入洗净的材料。放锅里用蒸架隔水炖。大火煮开后转小火1小时。放入枸杞再炖20分钟即可，起锅前加盐。
2、排骨美味排骨做法 可乐排骨 食材： 排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量 做法： 排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。
3、红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。
排骨怎么煮才有意义又好吃?
炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。
排骨美味排骨做法 可乐排骨 食材： 排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量 做法： 排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。
说到炖排骨，有清炖和酱炖两种方法，前者清淡软糯，后者浓香入味，两种截然不同的吃法，都非常的赞哦。清炖排骨。排骨洗净，切成适中的小段。白萝卜去皮切成大块，萝卜可以解腻，吸收排骨的多余油脂，让汤汁变得更清澈。
一般要煮一个小时以上。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
选用新鲜的排骨：选择新鲜、无异味的排骨，肉质饱满，色泽鲜艳。腌制排骨：在烹制排骨之前，可以用酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等腌料腌制排骨，时间约为1-2小时，这样可以让排骨更入味、更嫩。
怎样炖排骨好吃?
放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁。待汁收到浓稠即可。白萝卜炖排骨 排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干。白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮。锅里热油，放排骨煸炒。
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。 炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。
兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟。放入萝卜，继续煮30分钟，调入白糖，并大火收汁即可。
小伙伴们，上文介绍如何炖排骨好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
