泡豇豆放了半个月能吃? 泡豇豆几天可以吃

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泡菜豇豆几天吃最安全

豇豆泡7天就可以吃了。有3个步骤。需要准备的食材有生姜、粗盐、干辣椒、高度白酒、朝天椒、豇豆、开水。以下是制作浸泡豇豆的详细步骤：操作/步骤一个洗干净罐子，加盐和干辣椒。

一般至少需要7天左右或者是更长时间。具体的浸泡时间还与所处的环境温度有关。一般来说，夏天温度比较高豇豆的浸泡时间会比较短，而冬天温度会很低，所需时间也会比较长。

不过建议泡制一周后再食用，因为豇豆不像叶类蔬菜，本身腌制时间就要长一些，并且营养师认为，泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势，7天后逐步下降，因此建议一周后再食用。

高温天气豆角3天就会完全变黄，一周后又酸又脆，但需要注意的是腌制食品3~8天，亚硝酸盐含量最高，所以要避开这段时间食用，最好10天以后再食用。如果是天气太冷的话差不多要等上半个月才能食用。

泡菜豇豆在30天左右吃最安全。一般来说，泡菜在腌制后的第四天，泡菜坛中的亚硝酸盐达到最高峰，第十天泡菜中的亚硝酸盐含量开始有明显下降，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。

随便找个角落，放置半个月左右。一般十天就可以打开直接吃了。浸泡豇豆的制作方法如下：把罐子反复洗两遍，倒过来沥干。豆子和垃圾清理干净后，放在一边沥干。生姜去皮后，洗净沥干。

装入玻璃罐中，加入盐。加入白醋，也可以不加。（喜欢酸味的就可以加点白醋）加入适量花椒。加入凉白开水，加满。最后在上面再加点盐。盖上瓶子盖。

具体的时间3-4天就可以泡好了，当然这个时间也和环境温度有关，一般来说夏天要比冬天用的时间短。泡豇豆的水其实做法很简单，把水烧开，放入适量的盐，然后自然冷却。

找一个角落放置半个月左右就好了，一般十来天就能直接打开食用。

八角，蒜瓣，山奈，花椒，冰糖放入泡菜水和矿泉水，水量大约没过豇豆，再放点白酒，盖上盖子阴凉通风处存放1周以上，10~15天左右就可以食用了。这一方法泡的酸豆角耐放，2个月至半年都不会变味变质。

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